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五谷磨坊原料荞麦

发布时间:2020-06-08
五谷磨坊原料荞麦

食物简介

荞麦,别名三角麦、乌麦、花荞,在我国种植的以荞麦和鞑靼荞麦较多,前者为甜荞,后者为苦荞,因为苦荞含有芦丁,因此也称芦西苦荞。荞麦为蓼科绿色植物养麦的種子,中国各省均有种植,以北方地区较多。

营养价值

1.荞麦蛋白质中富含赖氨酸成份,铁、锰、锌等营养元素比一般谷类丰富得多,并且含有丰富的膳食纤维素,是一般稻米的10倍,因此荞麦是一种非常好的营养保健食品;

2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶膳食纤维素,另外还含有维生素b3和芦丁(芸香甙),芦丁有减少身体血糖和胆固醇、清理血管垃圾、保护眼睛和防止心脑血管流血的作用;

3.荞麦含有的维生素b3成份能推动人体的基础代谢,增强人体的祛毒能力,还具备扩大小毛细血管和减少血夜中胆固醇的作用;

4.荞麦中含有的镁能推动身体游离脂肪酸融解,使毛细血管扩张,抑止凝血块的产生,具备抗堵塞的作用,也有益于减少胆固醇;

5.荞麦中的一些黄酮类成份还具备抑菌、消肿、止咳化痰、止喘的作用,因而,荞麦也有“消肿谷物”的美誉,此外这种成份还具备降低血糖的作用。

食用功效

1、增强毛细血管的弹性:荞麦中含有丰富的维生素P,能够增强毛细血管的弹性,又有维护毛细血管的作用。

2、降低血脂:荞麦能推动体细胞增长,软化血管和胆固醇、清理血管垃圾,保护眼睛防止心血管流血,调整血糖,扩大动脉并提升其血流量等。

3、推动基础代谢:荞麦中丰富的维生素b3,能增强祛毒能力,推动基础代谢。

4、预防糖尿病:荞麦中的铬,也是一种理想的降血糖物质,能增强人体胰岛素的活跃性,加快糖代谢,推动人体脂肪和蛋白质的生成。也有抑止血块的形成,具备抗血栓的作用。

5、止咳平喘:荞麦具备抑菌、消肿、止咳化痰、止喘、化痰的作用。

吃人群

一般群体均可食。

禁忌群体

脾胃虚弱、消化系统不佳、经常腹泻的人、身体素质比较敏感的人不适合服用。

 

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