精选五谷杂粮之芡实

食材简介

芡实，别名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，古药书讲到它是“宝宝食之青春不老，老年人食之延年”的粮菜上品。它具备“补而不峻”、“防燥不油腻”的特性，是秋季进补的优选食材。

营养价值

1.芡实有丰富的淀粉，能为我们的身体提供热量，并带有多种营养元素和碳物质，确保我们人体营养成分充足；

2.芡实能够提升我们小肠消化吸收作用，提升尿液排出体外，提升人体的血清胡萝卜素浓度值；试验证实，血清胡罗卜素水平的提升，可使肝癌、直肠癌的病发概率降低，大大减少癌病发生率。

食用功效

1、益气，为滋润健壮性食材，和莲子相似，但芡实的收敛、镇静功效比莲子强，适用腹泻和尿频，梦遗滑精，女性白带多，腰酸背痛等。

2、遗精滑精，孱弱小儿遗尿，老人小便频数的治疗之选：芡实15克，菟丝子、车前子各9克，金樱子12克，用水煎服。小便频数及频繁遗精：用秋石、白茯苓、芡实、莲子各2两，共研为末。加蒸枣制成肉丸子，如梧子大。每服三十丸，空腹服，盐汤送食。此方名“四精丸”。

3、慢性腹泻(包含慢性肠结核)。用芡实、莲肉、怀山药、白扁豆、薏米仁等，磨研成细粉，每一次30-60克，加白砂糖煮熟作点心吃。

4、芡实茯苓功效甘涩平，具备健肾涩精、健脾止泻的作用。

适用人群

一般群体均可食。

禁忌人群

芡实有极强的收涩功效，严重便秘、尿赤者及女性生完孩子皆不适合食。芡实虽然有营养价值，但宝宝不适合服用。