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精选五谷产品之红豆原料

发布时间:2020-06-02
精选五谷产品之红豆原料

食材简介  

又名赤豆、赤小豆。红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律律液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。红小豆是人们生活中不可缺少的高营养,多功能的小杂粮。  

红豆营养价值

营养价值  

1、赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益; 

2、赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用; 

3、赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。  

红豆的价值

食用功效  

中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途  

适用人群  

一般人都可以食用。 水肿、哺乳期妇女尤为适合。

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