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精选五谷杂粮之薏米

发布时间:2020-06-04
精选五谷杂粮之薏米
食材简介
又称薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁。
薏米是五谷产品之一,为禾本科植物薏苡的成熟种仁,是1年或多年生长草本。秋季果食成熟时采收植株,晾干,打下果食,再晾干,去除壳子、黄褐色种皮及残渣,采集种仁。薏米有着易于消化的特性,无论用作滋补还是用作医疗,功效都很缓和。

薏米在国内种植有悠久的历史,是国内原始的药食皆佳的谷种之一。国内大多数地域均产,以福建省、河北省等省居多,因为薏米的营养成分很高,被称作“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”,在日本近来又被列入防癌食品,因而身价倍增。

薏米

营养成分
1、薏米因富含多种营养元素和矿物质,有增进新陈代谢和降低肠胃负担的功效,可当作病中或病后体弱病患的滋补食品;
2、时常食用薏米食品对慢性肠胃炎、消化不好等症也是有效果。薏米能加强肾功能,并有清热解毒利尿功效,因而对水肿患者也是有疗效;
3、经现代药理研究证实,薏米有防癌的功效,其抗癌的有效成分中涉及硒元素,能高效抑制癌细胞的增殖,可用作胃癌、宫颈癌的辅助治疗;
4、健康人常吃薏米,能使身体轻捷,降低恶性肿瘤发病概率;
5、薏米中富含相应的维生素E,是1种美容食品,常吃能够提高人体皮肤光泽细腻,祛除粉刺、色素沉着,改善肤色,同时它针对由病毒感染造成的赘疣等有相应的治疗功效;
6、薏米中富含丰富的维生素B,对预防脚气病非常有益。
食用功效
1、防癌抗癌:其所含的硒元素能高效抑制癌细胞的繁殖,可用作霄癌、宫颈癌的辅助治疗。
2、健脾胃、促代谢:薏米因富含多种营养元素和矿物质,有增进新陈代谢和降低肠胃负担的功效。
3、美白肌肤:薏米中富含相应的维生素E,是1种美容食品,常吃能够提高人体皮肤光泽细腻,祛除粉刺、色素沉着,改善肤色。同时它针对由病毒感染造成的赘疣等有相应的治疗功效。
4、护发:有着营养秀发、防止掉发,并使秀发润滑柔韧的功效。
5、利水渗湿:有利于水消肿、健脾胃祛湿、舒筋活络除痹、清热解毒排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
6、预防脚气病:薏米中富含丰富的维生素B,对预防脚气病非常有益。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
妇女怀孕早期忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。
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