五谷磨坊原料决明子

食材简介

决明子为豆科植物，是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，以其有明目之效而名之。

营养价值

决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。决明子含有甾体物质、大黄素、卢荟大黄素、大黄素蒽酮、大黄素甲醚、决明素、橙黄决明素等，还有身体必不可少的营养元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等。

食用功效

1、明目上品：用以目赤肿痛、羞明多泪、青盲内障等症。减轻目赤肿痛，羞明多泪等症，系肝气上扰，或风寒风热等症。

2、预防青盲内障：青盲内障，多由肾肝不足所造成。决明子清肝火而清目，常与滋补肾脏药如沙苑蒺藜、女贞子、枸杞、生地等同食用，以治青盲内障。

3、促进消化：能医治排便燥结。

4、降血脂：当代临床用决明子医治高血脂成效令人满意。

5、抗血小板聚集：决明子煎剂或散剂6g/kg喂饲大鼠8周，对ADP诱导的大鼠血小板聚集有抑制作用。

6、抗菌作用：决明子醇提取物对葡萄球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌均有抑制作用。

适用人群

身心健康身体素质平静质。

禁忌人群

脾胃虚弱、体质虚寒、大便溏泄等症状病人切勿少食。